Hola,
Yo utilizo Audacity: es gratuito y, en particular, puedes reducir el tempo de una pieza sin cambiar el tono de las notas.
Si juegas con regularidad, encontrarás un tempo para el que puedas escuchar las notas.
Para transcribirlos, uso Musescore, también gratuito y genial.
Por supuesto, hay que saber un mínimo de teoría musical.
Si no, te aprendes las notas a la velocidad que te convenga y luego las tocas a la velocidad adecuada.
Musicalmente
Cavag31